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公共营养师《理论知识三级》及详解三
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炭疽主要是发生在牛、羊、马、鸡、鸭等禽畜身上的传染病。（ ）
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我国规定蔬菜、水果中的总DDT含量小于等于0.2mg/kg。（ ）
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判断
有毒动植物食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒（ ）。
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在食品腐败变质过程中其主要作用的是霉菌（ ）。
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判断
对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售（ ）。
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判断
进餐地点，变量名称D4，变量长度6位。（ ）
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判断
数据库的基本结构分为原始数据、数据共享、概念数据层和逻辑数据层4个部分。（ ）
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判断
进餐时间，变量名称D3，变量长度6位。（ ）
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判断
概念数据层所涉及的是数据库所有对象的物理情况，而不是它们的逻辑关系（ ）
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判断
24 h膳食回顾法中的24 h一般是指从最后一餐吃东西开始向前推24 h。（ ）
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