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公共营养师《专业技能三级》模拟试题(一)
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问答题 某居民疑有骨软化病，请您设计一个方案对其进行营养状况评价与判别。
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案例题 有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。 入户的调查步骤： （1）入户。
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案例题 有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。 入户的调查步骤： （1）入户。
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案例题 进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时 有哪些方法可进行食物的安全贮存，各有哪些要求？
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案例题 进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时 有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染？
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案例题 营养师为8岁儿童编制了食谱，设8岁儿童能量的RNI为1900kcal，蛋白质的RNI为65g，脂肪的供能比例为25％。您认为： 下列确定膳食中食物量的方
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案例题 营养师为8岁儿童编制了食谱，设8岁儿童能量的RNI为1900kcal，蛋白质的RNI为65g，脂肪的供能比例为25％。您认为： 下列计算有无错误之处？若
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案例题 张华，男，14岁，其营养素的需要量见下表。超市中某面包的营养标签如下表。 如张华的早餐为该面包100g，牛奶250g（每100g可食部含碳水化合物3.4
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案例题 张华，男，14岁，其营养素的需要量见下表。超市中某面包的营养标签如下表。 请计算该食品三大营养物质的供能比，填入下表，并进行评价。
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案例题 张华，男，14岁，其营养素的需要量见下表。超市中某面包的营养标签如下表。 根据张华的营养需要，请计算该面包中碳水化物、维生素A、铁的营养质量指数，并进行
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