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公共营养师《专业技能三级》模拟试题(一)
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案例题 某男，58岁，身高165cm，体重88kg，糖尿病、高血压、高血脂。 调查生活方式：迟睡晚起，经常不吃早餐，喜吃肥肉、饮酒，较少时间运动。 膳食营养调查
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案例题 某男，58岁，身高165cm，体重88kg，糖尿病、高血压、高血脂。 调查生活方式：迟睡晚起，经常不吃早餐，喜吃肥肉、饮酒，较少时间运动。 膳食营养调查
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案例题 某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作： 运用计算法编制小班的午餐食谱，要求脂肪供能比30％；
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案例题 某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作： 计算午餐食谱的肉、菜的市场采购量。
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案例题 对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查，平均能量RNI有四种结果：8人2500kcal，10人2000kcal，4人1800kcal，1人1300kc
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案例题 对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查，平均能量RNI有四种结果：8人2500kcal，10人2000kcal，4人1800kcal，1人1300kc
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案例题 对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查，平均能量RNI有四种结果：8人2500kcal，10人2000kcal，4人1800kcal，1人1300kc
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问答题 某退休老干部，男，67岁，身高165cm，体重176kg，糖尿病、高血压、高血脂。生活方式调查：迟睡晚起，经常不吃早餐，晚餐应酬多，喜吃肥肉、饮酒，较少
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问答题 请你提出幼儿一日食谱的能量餐次分配比例，并按膳食计算法为小班（3岁）12名男孩和18名女孩制订午餐食谱，要求脂肪供能比30％。
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案例题 现有某营养麦片的食品标签，标注有以下主要内容： 营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。 GI值为45。更低糖分。 丰富钙质及帮助钙质吸收的维
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