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公共营养师《理论知识三级》及详解二
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老年人要少用各种含钠高的酱料，避免过多的钠摄入引起高血压。（ ）
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孕期钙缺乏，可造成孕妇骨密度降低（ ）。
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孕后期的小肠对铁的吸收率从孕前的10%提高到50%（ ）。
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乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收（ ）。
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豆浆含钙量与牛奶相近，老年人可用豆浆代替牛奶（ ）。
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学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30～35%（ ）。
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孕中期缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形的主要原因（ ）。
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判断
长期食用低能量和能量密度低的食物，会影响儿童生长发育。（ ）
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婴幼儿除成人所需八种必需氨基酸外，另一种必需氨基酸为酪氨酸。（ ）
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判断
除母乳外，其他任何一种食物所含营养素都不全面。（ ）
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