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公共营养师《理论知识三级》及详解二
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钙过量对机体的不利作用有（ ）。
A 增加肾结石的危险 B 发生奶碱综合症 C 骨质增生 D 骨性关节病 E 干扰其他矿物质的吸收利用
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胆固醇的生理作用（ ）。
A 是细胞膜的重要成分 B 是体内许多重要活性物质的合成原料 C 能促进脂类的消化吸收 D 可转化为维生素D3 E 消化蛋白质
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蛋白质的良好来源包括（ ）。
A 畜禽类 B 乳类 C 蛋类 D 蔬菜、水果类 E 鱼类
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以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（ ）。
A 动植物油 B 淀粉 C 食用糖 D 高度酒 E 大豆制品
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下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（ ）。
A 牛奶 B 花生 C 鸡蛋 D 鱼肉 E 白瓜子
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锌的主要食物来源是（ ）。
A 肉类 B 蔬菜类 C 鱼类 D 海产品类 E 水果类
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营养素吸收利用障碍因素包括：（ ）。
A 饮食喜好 B 药物影响 C 胃肠道功能 D 食物因素
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可以开始给婴儿添加辅食的情形有（ ）。
A 婴儿月龄达4个月 B 婴儿可以坐起来了 C 婴儿体重增长已达到出生时的2倍 D 婴儿在吃完250mL奶后不到4小时又饿了
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孕期营养不良对母亲的影响最常见的是（ ）。
A 钾缺乏引起的低钾血症 B 铁缺乏引起的缺铁性贫血 C 维生素D和钙缺乏引起的骨质软化症 D 蛋白质或硫胺素缺乏引起的浮肿 E 某些维生素缺乏症
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孕早期叶酸缺乏可引起（ ）。
A 胎儿先天性心脏病 B 胎儿神经管畸形 C 胎儿低体重 D 胎儿肢体异常
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