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公共营养师《理论知识三级》及详解二
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研究证实低出生体重新生儿与成年后的（ ）发生率有关。
A 骨质疏松证 B 肾病 C 高血压 D 糖耐量异常
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孕妇摄入叶酸不足对人妊娠结局的影响包括（ ）。
A 新生儿出生低体重 B 产妇胎盘早剥 C 新生儿神经管畸形 D 孕妇巨细胞性贫血
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老年人易出现缺铁性贫血，其原因除对铁的吸收利用下降外，还可能与（ ）有关。
A 蛋白质合成减 B 缺乏了维生素B12、B6 C 缺乏叶酸 D 缺钙
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维生素A缺乏的主要体征包括（ ）。
A 眼干燥 B 牙龈出血和皮肤出血 C 暗适应能力下降 D 角膜软化，严重者导致失明 E 皮肤毛囊角化过度
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维生素C缺乏时可出现的体征表现有（ ）。
A 面色苍白，伴有贫血 B 皮肤出血 C 牙龈出血 D 四肢神经炎 E 关节腔内出血
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水肿型营养不良的临床表现有（ ）。
A 腹泻 B 情绪低落 C 常见腹部、腿部，也可能全身水肿 D 心率缓慢，心音低钝，呼吸浅表 E 头发细软、稀少，变色、变脆、易脱落
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“健康传播”的传播过程组成要素是（ ）。
A 传播者 B 信息 C 传播媒介 D 组织者 E 传播方式
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健康生活方式不包括（ ）。
A 合理膳食 B 高强度运动 C 心理平衡 D 戒烟戒酒 E 使用补品
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营养素动植物来源评价原则包括（ ）。
A 动物性、植物性食品兼顾 B 动物性食品不能过多 C 动物性食品应尽可能多 D 植物性食品应尽量少 E 优质蛋白质摄入比例适宜
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成人食谱中碳水化合物、脂类所提供的能量应分别占总能量的（ ）。
A 70～90% B 10～15% C 55～65% D 20～30% E 90～100%
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