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第三章 营养学基础
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人体必需的微量元素有（ ）种。
A 7 B 5 C 8 D 9
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单选
下列哪种维生素有利于铁吸收（ ）
A 维生素C B 叶酸 C 维生素B6 D 维生素K
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单选
下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（ ）。
A 血红素铁 B 非血红素铁 C 血红蛋白 D 硫酸铁
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下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。
A 黑豆 B 大米 C 奶类 D 肉类
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下列食物中含铁丰富的是（ ）。
A 鸡蛋清 B 动物血 C 苹果 D 牛奶
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建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（ ）。
A 动物肝脏 B 瘦肉 C 动物血液制品 D 牛奶
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（ ）是合成甲状腺素的原料。
A 钙 B 碘 C 钾 D 铁
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单选
碘生理功能包括（ ）。
A 促进结缔组织形成 B 促进神经系统发育 C 维持正常造血功能 D 预防动脉粥样硬化
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单选
下列与碘缺乏无关的有（ ）。
A 地方性克汀病 B 智力障碍 C 甲状腺肿 D 伤口不愈合
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单选
可促进锌吸收的有（ ）。
A 高脂膳食 B 乳糖 C 维生素D D 植酸
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膳食调查和评价 人体营养状况测定和评价 营养咨询和教育 膳食指导和评估 食品营养评价 社区营养管理和营养干预 基础知识【新版】 第一章 公共营养师职业道德 第二章 医学基础 第四章 人群营养基础 第五章 食物营养与食品加工基础 第六章 食品卫生基础 第七章 膳食营养指导与疾病预防 第八章 营养教育和社区营养管理基础 第九章 相关法律、法规