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人体营养状况测定和评价
单选
上臂肌肉的前群部不包括（ ）。
A 喙肱肌 B 肱二头肌 C 肱肌 D 肱三头肌
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单选
（ ）是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。
A 24h尿 B 餐后尿 C 任意尿 D 晨尿
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单选
为准确定量每日从尿液中排出物质的量，必须收集的尿液是（ ）
A 24 h尿 B 任意尿 C 餐后尿 D 晨尿
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单选
在尿液中加入（ ），可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。
A 浓盐酸 B 福尔马林 C 麝香草酚 D 甲苯
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单选
尿液保存时加入（ ）防腐效果较好，但能干扰尿糖测定。
A 浓盐酸 B 甲苯 C 氯仿 D 碳酸钠
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单选
下列防腐剂不影响尿中蛋白质和糖定性实验的是（ ）。
A 浓盐酸 B 甲苯 C 氯仿 D 混合防腐剂
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单选
下列血液抗凝剂中最常用的是（ ）。
A 肝素 B 草酸钾 C EDTA钠盐 D 枸橼酸钾
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单选
血清和血浆的区别在于（ ）。
A 血浆含有血细胞 B 血清含有纤维蛋白原 C 血清含有血细胞 D 血浆含有纤维蛋白原
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单选
水肿型营养不良的主要特征是（ ）。
A 蛋白质和能量同时缺乏 B 以蛋白质缺乏为主 C 以矿物质缺乏为主 D 以能量缺乏为主
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单选
消瘦型营养不良的特征是（ ）。
A 腹部因脂肪堆积而肿胀 B 以蛋白质缺乏为主 C 以四肢水肿为主 D 以能量缺乏为主
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热门试卷
膳食调查和评价 营养咨询和教育 膳食指导和评估 食品营养评价 社区营养管理和营养干预 基础知识【新版】 第一章 公共营养师职业道德 第二章 医学基础 第三章 营养学基础 第四章 人群营养基础 第五章 食物营养与食品加工基础 第六章 食品卫生基础 第七章 膳食营养指导与疾病预防 第八章 营养教育和社区营养管理基础 第九章 相关法律、法规