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人体营养状况测定和评价
多选
促进维生素A吸收的因素包括( )。
A 适当的钙磷比例 B 植酸 C 碱性药物 D 草酸 E 维生素C
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多选
锌缺乏的原因包括( )。
A 肠吸收障碍 B 膳食摄入量低 C 生理需要量增加 D 生物利用率增加 E 肠外营养
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多选
人体锌缺乏的主要表现有( )。
A 口腔溃疡 B 性器官发育不良 C 伤口愈合迁延 D 皮肤干燥、粗糙 E 异食癖
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多选
人体营养状况的测定和评价,一般是通过( )进行综合的评价。
A 膳食调查 B 人体体格测量 C 生化检验 D 临床用药 E 临床检查
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多选
下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是( )。
A 测量时均可取坐位或仰卧位 B 出生时头围比胸围小1~2 cm C 1岁左右头围与胸围大致相等 D 反映婴幼儿体格横向发育情况的指标 E 胸围赶上头围的时间与小儿营养无关
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多选
上臂肌肉前群主要有( )。
A 肱二头肌 B 肱三头肌 C 肱四头肌 D 肱肌 E 喙肱肌
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多选
测量皮褶厚度的意义包括( )。
A 反映机体营养状况,与体重密切相关 B 是衡量肥胖程度较好的指标 C 反映人体皮下脂肪含量,与全身脂肪含量无关 D 与人体皮下脂肪的分布无关 E 反映机体肌肉的发育状况
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多选
缺铁性贫血的临床表现包括( )。
A 皮肤红润 B 疲乏无力 C 食欲旺盛 D 免疫力下降 E 血红蛋白减少
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多选
下列属于佝偻病临床表现的是( )。
A 方颅 B 肋串珠 C 鸭步 D 手足镯 E 骨质疏松
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多选
烟酸缺乏可以出现下列典型症状( )。
A 皮炎 B 贫血 C 腹泻 D 促进胃肠蠕动 E 痴呆
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第一章 公共营养师职业道德
第二章 医学基础
第三章 营养学基础
第四章 人群营养基础
第五章 食物营养与食品加工基础
第六章 食品卫生基础
第七章 膳食营养指导与疾病预防
第八章 营养教育和社区营养管理基础
第九章 相关法律、法规