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第四章 人群营养基础
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为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（ ）次海产品。
A 4 B 3 C 2 D 1
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学龄前儿童最常采用的饮食制度是（ ）。
A 三餐制 B 三餐三点制 C 三餐两点制 D 三餐一点制
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儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（ ）。
A 12%～14% B 15%～20% C 55%～60% D 25%～30%
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儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（ ）。
A ＞1:1:1 B ＜1:1:1 C 1:1:1 D ＜1:1:1．5
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儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（ ）。
A 1／3 B 1／4 C 1／5 D 1／6
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可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是（ ）。
A 维生素A和维生素E B 维生素C和维生素D C 维生素B6和叶酸 D 维生素B1和维生素B6
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骨质疏松的高危人群是（ ）。
A 孕妇 B 乳母 C 育龄女性 D 绝经后女性
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关二F老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（ ）。
A 易发生负氮平衡 B 易发生正氮平衡 C 处于零氮平衡 D 膳食蛋白质难以改变氮平衡
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学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（ ）。
A 45％～50％ B 65％～70％ C 60％～65％ D 50％～60％
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单选
学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（ ）g。
A 25～40 B 35～50 C 30－35 D 55～70
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膳食调查和评价 人体营养状况测定和评价 营养咨询和教育 膳食指导和评估 食品营养评价 社区营养管理和营养干预 基础知识【新版】 第一章 公共营养师职业道德 第二章 医学基础 第三章 营养学基础 第五章 食物营养与食品加工基础 第六章 食品卫生基础 第七章 膳食营养指导与疾病预防 第八章 营养教育和社区营养管理基础 第九章 相关法律、法规