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第四章 人群营养基础
单选
孕中期日增加蛋白质的推荐值为（ ）g。
A 5 B 8．5 C 10 D 15
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影响老年骨质疏松症的因素包括（ ）。
A 雌激素缺乏 B 缺乏维生素D C 钙摄人量不足 D 低磷和低钠饮食 E 过量的饮酒
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可引起高同型半胱氨酸血症的有（ ）。
A 维生素B12 B 维生素B6 C 叶酸 D 维生素B1 E 以上都不是
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关二F幼儿合理安排进餐，说法正确的是（ ）。
A 1～2岁进餐4～5次 B 2～3岁进餐4～5次 C 每餐间隔时问3～3．5h D 早、中、晚三餐 E 午点和晚点两次点心
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多选
下列人群脂肪的推荐量占总能量摄人量的20%～30%的有（ ）。
A 婴儿 B 学龄前儿童 C 青少年 D 学龄儿童 E 老年人
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多选
学龄前儿童铁缺乏的原因包括（ ）。
A 生长发育快，铁需要量大 B 内源性可利用的铁少 C 进食富含铁的食物较少 D 意外伤害出血 E 由于年龄小，吸收利用铁的能力差
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儿童缺锌的临床表现有（ ）。
A 食欲差 B 性发育不良 C 生长迟缓 D 免疫功能受损 E 味觉迟钝甚至丧失
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下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（ ）。
A 每天进食新鲜水果 B 每天进食牛奶和鸡蛋 C 在医生指导下补充鱼肝油 D 每周进食1次动物肝脏 E 每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜
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多选
学龄前儿童平衡膳食的基本原则包括（ ）。
A 食物多样合理搭配 B 专门烹调易于消化 C 三餐两点 D 培养健康的饮食习惯 E 口味清淡
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多选
关于学龄儿童营养需要，下列说法正确的是（ ）。
A 能量需求大于能量消耗 B 碳水化合物是更容易利用的能源物质 C 钙的适宜摄人量与成人相等 D 早餐食量相当于一天的三分之一 E 此时碘缺乏易引起克汀病
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膳食调查和评价 人体营养状况测定和评价 营养咨询和教育 膳食指导和评估 食品营养评价 社区营养管理和营养干预 基础知识【新版】 第一章 公共营养师职业道德 第二章 医学基础 第三章 营养学基础 第五章 食物营养与食品加工基础 第六章 食品卫生基础 第七章 膳食营养指导与疾病预防 第八章 营养教育和社区营养管理基础 第九章 相关法律、法规