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第四章 人群营养基础
多选
下列给婴儿添加辅食的方法中,正确的有( )。
A 最先添加鱼泥,然后添加蛋黄 B 最先添加米糊,然后是麦粉糊 C 7~9个月开始,可以吃稀粥、烂饭和全蛋 D 各月龄婴儿均需补充鱼肝油 E 一种食物适应后,再添加另一种食物
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多选
幼儿园膳食管理制度应包括以下内容( )。
A 成立儿童膳食管理委员会 B 定期取血进行儿童机体营养指标检测 C 制定膳食计划 D 按周编制食谱 E 食物营养与安全的培训
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多选
儿童对能量的需要通常有( )。
A 基础代谢 B 体力活动 C 生长发育 D 食物的特殊动力作用 E 排泄耗能
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多选
婴幼儿缺锌可能会出现( )。
A 生长发育迟缓 B 呆小症 C 创伤愈合不良、免疫力低下 D 贫血 E 味觉减退、食欲不振
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多选
下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有( )。
A 粮谷类和薯类 B 水果蔬菜 C 鱼肉禽蛋及豆类食品 D 奶类 E 大豆异黄酮
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多选
幼儿膳食的基本要求包括( )。
A 营养齐全、搭配合理 B 合理加工与烹饪 C 合理安排进餐 D 营造幽静、舒适的进餐环境 E 注意饮食卫生
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多选
幼儿膳食制作原则有( )。
A 蔬菜先切后洗 B 幼儿食物单独制作 C 具有较好的色、香、味和形 D 避免吃捞米饭 E 鲜奶要充分反复加热,以保证安全
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多选
孕早期的膳食要点有( )。
A 少食多餐,想吃就吃 B 补充长链多不饱和脂肪酸 C 选择容易消化吸收的食物 D 补充叶酸 E 按照喜好,选择促进食欲的食物
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多选
孕期营养不良对胎儿的影响有( )。
A 宫内发育迟缓 B 生长停滞 C 早产 D 新生儿低出生体重 E 先天畸形
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多选
新生儿低出生体重与成年期疾病发生率有关的是( )。
A 胰岛素抵抗 B 糖耐量减低 C 高胰岛素血症 D 神经管畸形 E 高血压
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第一章 公共营养师职业道德
第二章 医学基础
第三章 营养学基础
第五章 食物营养与食品加工基础
第六章 食品卫生基础
第七章 膳食营养指导与疾病预防
第八章 营养教育和社区营养管理基础
第九章 相关法律、法规