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第四章 人群营养基础
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幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（ ）。
A 蛋白质18%～20%，脂肪30%～35% B 蛋白质l5%～l8%，脂肪25%～30% C 蛋白质12%～15%，脂肪25%～30% D 蛋白质12%～15%，脂肪30%～35%
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幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（ ）以上应是优质蛋白。
A 30% B 40% C 50% D 60%
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（ ）。
A 10％～20％ B 15％～30％ C 20％～30％ D 30％～40％
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孕晚期，孕妇钙的适宜摄入量为（ ）ms／日。
A 900 B 1000 C 1100 D 1200
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合成1L乳汁，需要母体多摄入（ ）kCal能量。
A 700 B 800 C 900 D 1000
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中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄人量的（ ）为宜。
A 25%～30% B 15%～20% C 20%～30% D 10%～15%
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《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐乳母钙的AI为（ ）。
A 800mg／d B 1000mg／d C 1100mg／d D 1200mg／d
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乳母对铁的需要主要是为了（ ）。
A 预防婴儿缺铁性贫血 B 供绐婴儿生长需要 C 恢复孕期铁丢失 D 胎儿铁储备
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老年人钙的吸收率为（ ）。
A 10% B 20% C 30% D 40%
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50岁以上妇女的首要死因为（ ）。
A 骨质疏松 B 老年痴呆 C 乳腺癌 D 冠心病
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膳食调查和评价 人体营养状况测定和评价 营养咨询和教育 膳食指导和评估 食品营养评价 社区营养管理和营养干预 基础知识【新版】 第一章 公共营养师职业道德 第二章 医学基础 第三章 营养学基础 第五章 食物营养与食品加工基础 第六章 食品卫生基础 第七章 膳食营养指导与疾病预防 第八章 营养教育和社区营养管理基础 第九章 相关法律、法规