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国家职业技能公共营养师《四级》基础理论3
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以下哪项不是脂肪的生理功能（ ）
A 提供能量 B 提供脂溶性维生素 C 预防冠心病、高血压 D 保护重要的人体器官
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单选
肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等，添加哪种为好（ ）
A 蔗糖 B 葡萄糖 C 果糖 D 乳糖
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单选
2岁至青春前期体重公式为（ ）。
A 体重(kg)=年龄×2+7(或8) B 体重(kg)=年龄×0．6+7(或8) C 体重(kg)=年龄×1．5+7(或8) D 体重(kg)=年龄×2+5(或6)
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单选
消化腺是分泌（ ）的器官。
A 黏液 B 消化液 C 胃酸 D 胃酶
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单选
下列水果中维生素含量最高的是（ ）。
A 柠檬 B 山楂 C 桔子 D 猕猴桃
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单选
（ ）测量可以了解儿童呼吸器官的发育程度。
A 肺活量 B 呼吸次数 C 胸围 D 体重
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单选
下列碳水化合物中（ ）为单糖。
A 果糖 B 麦芽糖 C 淀粉 D 水苏糖
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单选
测定人体基础代谢率时需选在（ ）。
A 饭后2～4小时 B 饭后6～8小时 C 饭后8～12小时 D 饭后12～14小时
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单选
婴幼儿期缺乏（ ）可能导致佝偻病。
A 维生素A B 维生素B C 维生素C D 维生素D
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单选
豆类及豆类制品摄入量是（ ）。
A 25g B 25～50g C 50g D 50～100g
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