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国家职业技能公共营养师《四级》技能部分2
单选
案例分析题 张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。 张某的标准体重是（ ）。 ?
A 70kg B 55kg C 60kg D 65kg
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单选
案例分析题 张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。 张某的体重指数是（ ）。 ?
A 24．02 B 22．1 C 28．08 D 22．04
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单选
案例分析题 张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。 如果张某的体重指数是正常范围，体重应在什么范围
A 50．4～65．1kg B 54～68kg C 48～60kg D 60～68kg
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单选
案例分析题 张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。 根据中国居民膳食参考摄入量的标准，张某的蛋白质
A 70g B 65g C 80g D 85g
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单选
案例分析题 张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。 如果100克酱牛肉里有蛋白质31．4克，根据中
A 207g B 220g C 200g D 314g
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分析
计算题 已知某男，职业教师，年龄32岁，身高175cm，体重80kg，请给其制定一日食谱。
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分析
问答题 “食物的份”的含义是什么?“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一汤勺”的量一般各指多少?
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分析
问答题 试述沙门菌食物中毒的特征、临床表现及预防措施。
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分析
案例题 前一段时间，辽宁某新闻媒体聘请的某营养从业人士认为牛奶没有任何营养价值，请结合所学营养学的知识，简要回答奶类及奶制品有哪些营养特点?
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