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国家职业技能公共营养师《四级》基础理论3
单选
下列食物中对头发具有乌黑光润作用的是( )。
A 芝麻 B 牛奶 C 猪肉 D 香蕉
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单选
除( )外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
A 代谢旺盛的叶菜类含量高 B 与叶绿素的分布平行 C 叶菜类高于瓜类 D 根茎类高于叶菜类
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单选
老刘日摄取350g碳水化合物,碳水化合物提供热量占全天热能的65%,则老刘全天摄取的总热量为( )Kcal。
A 2154 B 2253 C 2099 D 2110
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单选
幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于( )岁。
A 2 B 2.5 C 3.5 D 3
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单选
食物营养素含量都以( )g可食用部分来表达。
A 10 B 50 C 100 D 200
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单选
大脑的主要能量来源是( )。
A 脂肪酸 B 葡萄糖 C 半乳糖 D 氨基酸
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单选
多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险,增加摄入( )可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。
A 多酚化合物 B 番茄红素 C β-胡萝卜素 D 萜类化合物
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单选
鱼油和鱼肝油不含的维生素为( )。
A 维生素E B 维生素D C 维生素A D 维生素C
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单选
鱼类中碳水化合物主要存在形式是( )。
A 双糖 B 单糖 C 麦芽糖 D 糖原
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单选
血液循环分为体循环与肺循环两部分,体循环的血液最后回流到( )。
A 左心室 B 右心室 C 左心房 D 右心房
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