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国家职业技能公共营养师《四级》基础理论3
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打捞的鱼类需及时保存或加工处理，防止腐败变质。（ ）
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茶叶中含有一定量的脂肪。（ ）
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判断
维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（ ）
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判断
脱水根据水与电解质丧失比例的不同，分为两种类型，高渗性脱水和低渗性脱水。
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判断
孕妇补充叶酸的最佳时间是孕后一个月。（ ）
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