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公共营养师三级专业技能模拟试卷(二)
单选
中国青少年比胸围标准值为（ ）。
A 35—40 B 40—45 C 45—50 D 50—55
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单选
选购蔬菜应注意其是否（ ）。
A 软化 B 掺杂 C 有哈喇味 D 清亮透明
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单选
公共营养师的职业道德不包括（ ）。
A 忠于职守 B 爱岗敬业 C 钻研业务 D 学习文化
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单选
人体每天约有多少蛋白质被更新( )。
A 9% B 26% C 3% D 36%
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单选
在尿液中加入（），可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。
A 浓盐酸 B 福尔马林 C 麝香草酚 D 甲苯
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单选
塑料制品的主要卫生问题是( )，具有一定的毒性。
A 单体残留 B 聚合度不够 C 着色剂 D 装有不同食品
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单选
碳水化合物在人体内吸收利用的形式是（ ）。
A 蔗糖 B 葡萄糖 C 麦芽糖 D 淀粉
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单选
骨痛病是由于长期摄入被（ ）污染的食品引起的中毒。
A 汞 B 铬 C 铅 D 镉
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单选
下面处于负氮平衡的是( )。
A 正常成年人 B 青少年 C 烧伤病人 D 孕妇
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单选
孕妇生理性贫血主要是因为( )。
A 红细胞数量的增加慢于血容量增加 B 孕妇造血功能下降，红细胞减少 C 孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加 D 孕妇血液进入胎儿的血液循环
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