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公共营养师《理论知识三级》模拟试题(二)
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健康档案应包括（ ）。
A 基本情况 B 个人疾病史 C 家庭疾患史 D l膳食史 E 体育锻炼情况
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查报告的概述部分，说法正确的有（ ）。
A 概述部分是整个调查报告的主体 B l概述部分应简要说明调查目的 C 概述部分应简要介绍调查对象和调查内容 D 概述部分应简要介绍调查研究的方法 E 概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则
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膳食调查报告的标题应该反映调查的（ ）等信息。
A 地点 B 人群性质 C 内容 D 作者 E 结论
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标准人系数中的标准人必须符合的条件是（ ）。
A 成年男子 B 成年女子 C 体重在60kg D 劳动强度是轻体力劳动 E 身高在1.7～1.75米
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记帐调查法的优点（ ）。
A 操作简单，费用低 B 所需人力少 C 得到的结果准确 D 适用于大样本膳食调查 E 易于膳食管理人员掌握
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下列关于食物能量的折算系数正确的是（ ）。
A 每1g脂肪提供4kcal能量 B 每1g蛋白质提供4kcal能量 C 每1g碳水化合物提供4kcal能量 D 每1g乙醇提供7kcal能量 E 每1g膳食纤维提供4kcal能量
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下列对膳食结构评价描述正确的有（ ）。
A 膳食结构评价的依据是动态不定的 B 膳食结构评价的依据是膳食调查 C 膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔 D 膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量 E 膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
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多选
记账法的缺点不包括（ ）。
A 只能得到人均食物摄入量 B 只能得到个体食物摄入量 C 只能适用于集体膳食调查需求 D 只能适用于短时间的膳食调查需求 E 只能用于大样本膳食调查
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多选
下列对膳食结构评价描述正确的是（ ）。
A 膳食结构评价依据是动态不定的 B 膳食结构评价依据是膳食调查 C 膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔 D 膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量 E 膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
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多选
膳食结构划分的标准，是根据（ ）在膳食中的供给量。
A 维生素 B 蛋白质 C 脂肪 D 碳水化合物 E 无机盐
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