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失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（ ）。

A 等渗性脱水 B 低渗性脱水 C 高渗性脱水 D 脱水

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青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏（ ）。

A 钙 B 维生素A C 锌 D 碘

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欧美国家的膳食结构是（ ）。

A 地中海膳食 B 以动物性食物为主 C 以植物性食物为主 D 以动植物性食物为主

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大肠主要吸收（ ）。

A 蛋白质 B 脂肪 C 水和盐类 D 碳水化合物

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大量食用生鱼可能会引起（ ）缺乏。

A 维生素B2 B 维生素D C 维生素B1 D 维生素E

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关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（ ）。

A 防止饱和脂肪酸氧化 B 防止ATP氧化 C 防止含硒蛋白氧化 D 防止脱氢酶中的巯基被氧化

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为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择是（ ）。

A 鱼蛋类 B 谷薯类 C 大豆及其制品 D 蔬菜水果类

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能构成黄酶辅酶参加物质代谢的维生素是（ ）。

A 维生素A B 维生素B1 C 维生素B2 D 维生素C

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一般孩子（ ）岁时，胸围和头围几乎相等。

A 0．5 B 1 C 1．5 D 2

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机体吸收维生素B2需要（ ）。

A CO2 B 内因子 C CA++ D Mg++

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