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经过肾脏排泄的水一般占人体总排泄量的（ ）。

A 60% B 70% C 30% D 40%

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乳母前六个月每天泌乳约（ ）m1。

A 650 B 600 C 700 D 750

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保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。

A 膳食纤维 B 大豆多肽 C 植物甾醇 D 中草药中的成分

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低温保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。

A 抑制食品中微生物生长繁殖 B 杀灭食品中大部分细菌 C 降低食品中水分含量 D 破坏食品中的酶

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对食用油进行感官检验时，在检验每个样品之间需设定（ ）min清洗期。

A 2 B 3 C 4 D 5

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下列与肥胖有关的疾病是（ ）。

A 消化性溃疡 B 胃病 C 呼吸道感染 D 糖尿病

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粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（ ）的环境中储存。

A 密封 B 干燥 C 潮湿 D 高温

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下列物质燃烧产能，同等质量能量多的是（ ）。

A 脂肪 B 蛋白质 C 碳水化合物 D 乙醇

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给婴儿开始添加辅食的合适时间（ ）。

A 2～4个月 B 4～6个月 C 6～8个月 D 8～12个月

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（ ）是葡萄糖耐量因子的组成部分。

A 铬 B 铜 C 铁 D 锌

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