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国家职业技能公共营养师《四级》基础理论2
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IIU维生素A=6ugβ-胡萝卜素。( )
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乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸,可促进钙的吸收。( )
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判断
消化系统由消化管和消化腺两部分组成。( )
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判断
生产日期标示不得另外加贴、补印或篡改。( )
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判断
制定营养改善项目计划的要求:有针对性,易于确定靶目标,低经费开支,易于评价。( )
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判断
从脂肪酸分子上的羧基端碳原子算起,如果第一个不饱和键所在碳原子的序号是3,则为n—3系列脂肪酸。( )
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判断
蛋中微量营养素含量总体上基本稳定,各种蛋的营养成分有共同之处。( )
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判断
《中国居民膳食营养素参考摄人量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面。( )
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判断
中国成人体质指数正常的范围是18.5~24.9。( )
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判断
食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广,危害最大。( )
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