单选

菌藻类食物具有（ ）。

A 抗肿瘤作用 B 抗病毒作用 C 还原作用 D 抗菌作用

详情

单选

能促进铁吸收的因素包括（ ）。

A 卵黄高磷蛋白 B 肉因子 C 淀粉 D 膳食纤维

详情

单选

长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（ ）。

A 氟斑牙 B 氟骨症 C 骨质疏松症 D 龋齿

详情

单选

绿茶属于（ ）。

A 发酵茶 B 不发酵茶 C 半发酵茶 D 黑茶

详情

单选

食物血糖生成指数(GI)越低，则表示（ ）。

A 餐后血糖应答水平百分比值越大 B 餐后血糖升高相对缓和 C 餐后血糖骤然升高 D 葡萄糖在体内扩散速度急剧

详情

单选

下列关于铁的叙述不正确的是（ ）。

A 植物来源的铁较动物来源的铁难吸收 B 三价铁较二价铁易吸收 C 维生素C有保护铁的作用 D 铁是血红素的成分

详情

单选

婴幼儿可选用的乳类为（ ）。

A 配方奶制品 B 奶酪 C 酸奶 D 牛奶

详情

单选

蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。

A 表观消化率 B 利用率 C 蛋白质含量 D 净利用率

详情

单选

骨质疏松的高危人群是（ ）。

A 孕妇 B 乳母 C 育龄女性 D 绝经后女性

详情

单选

《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（ ）。

A 10mg B 5mg C 25mg D 35mg

详情