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细胞都是由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成。（ ）

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血液样品的种类有指血、耳垂血和足跟血。（ ）

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有机氯农药化学性质稳定，不易降解，在环境和食品上长期残留。（ ）

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硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。（ ）

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杏仁中含有杏仁酚、柿子中所含的柿胶酚可引起溶血性贫血、消化性贫血、消化不良等疾病。（ ）

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食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。（ ）

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]鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（ ）

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必需脂肪酸是人体需要的脂肪酸，非必需脂肪酸是人体不需要的脂肪酸。（ ）

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挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（ ）

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