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膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（ ）

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食品营养标签由营养成分表和附加营养信息两部分组成。（ ）

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数据录入采用双录入，错误的机率会升高。（ ）

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维生素C缺乏，皮肤会出现毛囊角化性丘疹。（ ）

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米面在蒸煮过程中，B族维生素有不同程度的损失。（ ）

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烟酸是葡萄糖耐量因子的组成成分。（ ）

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碳水化合物和脂肪具有抗生酮作用。（ ）

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幼儿期基础代谢的能量消耗占其总能量消耗的大部分。（ ）

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水具有清除体内自由基的作用。（ ）

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生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。（ ）

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