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全国公共营养师《三级》基础理论知识汇编1
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粪便样品的保存方法为加入（ ）。
A 硫酸 B 福尔马林 C 甲苯 D 浓盐酸
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肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（ ）。
A 阿托品 B 巯基解毒剂 C 美兰 D 抗菌素
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不限制进食的健康初孕妇女体重增长的平均值为（ ）。
A 12．5kg B 15kg C 14．3kg D 25kg
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酪氨酸在体内可由哪种氨基酸转化而成（ ）。
A 色氨酸 B 赖氨酸 C 苯丙氨酸 D 蛋氨酸
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膳食模式评价的依据是（ ）。
A 中国居民膳食指南 B NRVs C DRIs D 中国居民平衡膳食宝塔
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营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为是（ ）。
A 严肃批评咨询对象的不科学饮食行为 B 盲目迁就咨询对象的言行 C 信口开河，乱下营养不良的结论 D 把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力 E 以上均不是
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农药的生物富积作用主要通过（ ）。
A 直接污染 B 间接污染 C 食物链 D 仓库使用
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霉变甘蔗中的（ ）是引起食物中毒的有毒成分。
A 2-硝基丙酸 B 2-硝基丁酸 C 3-硝基丙酸 D 3-硝基丁酸
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在体内主要参与糖类代谢的维生素是（ ）。
A 维生素B1 B 维生素E C 维生素C D 维生素A
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婴儿辅食应先加强哪种矿物质（ ）。
A 铁 B 锌 C 钙 D 碘
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