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膳食结构可分为植物性食物为主型、动物性食物为主型和动植物食物均衡型。（ ）

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老年人蛋白质和维生素的需要量应低于成人。（ ）

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缺少维生素A出现的临床体征有毛囊四周出血点。（ ）

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张某一日能量消耗为2200kcal，其中他一天的运动消耗110～220kcal为宜。（ ）

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疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（ ）

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熔点越高，脂肪越容易消化。（ ）

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食品标签不需要标示食用方法和营养成分。（ ）

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运动四要素为：类型、强度、持续时间和频率。（ ）

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制订营养改善项目计划的要求应具有有针对性，易于确定目标，低经费开支，易于评价。（ ）

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干酪中的蛋白质大部分为乳清蛋白。（ ）

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