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第四章 人群营养基础
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学龄儿童的膳食指南包括（ ）。
A 保证吃好早餐 B 少吃零食 C 饮用清淡饮料 D 控制食糖摄入 E 重视户外活动
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青少年的膳食指南包括（ ）。
A 多吃谷类，供给充足的能量 B 保证鱼、肉、蛋、奶的摄人 C 保证豆类和蔬菜的摄人 D 参加体力活动 E 避免盲目节食
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可引起高同型半胱氨酸血症的有（ ）。
A 维生素B12 B 维生素B6 C 叶酸 D 维生素B1 E 以上都不是
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老年人的膳食指南包括（ ）。
A 饮食多样化 B 主食中包括一定量的粗粮、杂粮 C 吃大豆及其制品 D 每天饮用牛奶或食用奶制品 E 多吃蔬菜水果
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老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。
A 蒸 B 煮 C 焯 D 炖 E 熏
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影响老年骨质疏松症的因素包括（ ）。
A 雌激素缺乏 B 缺乏维生素D C 钙摄人量不足 D 低磷和低钠饮食 E 过量的饮酒
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骨质疏松症的营养预防包括（ ）。
A 注意选择钙丰富的食物外，可选用钙补充剂 B 适度体力活动 C 参加户外活动，补充维生素D D 适量食用大豆制品 E 摒弃不良生活习惯
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与冠心病有关的营养因素有（ ）。
A 能量过剩 B 饱和脂肪酸摄入过多 C 不饱和脂肪酸摄入过多 D 肥胖 E 膳食纤维摄入不足
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下列属干高血压、高血脂病的营养防治原则的使（ ）。
A 控制能量，控制体重 B 高纤维、高营养、低盐膳食 C 控制脂肪和奶类的摄入量 D 增加大豆类食品的摄人 E 补充有关维生素，如叶酸、盐酸和维生素C等
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孕末期营养要点为（ ）。
A 进．一步补充充足的能量 B 补充长链多不饱和脂肪酸 C 补钙 D 补充维生素A E 补充叶酸，预防神经管畸形
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热门试卷
膳食调查和评价 人体营养状况测定和评价 膳食指导和评估 食品营养评价 社区营养管理和营养干预 基础知识【新版】 第一章 公共营养师职业道德 第二章 医学基础 第三章 营养学基础 第五章 食物营养与食品加工基础 第六章 食品卫生基础 第七章 膳食营养指导与疾病预防 第八章 营养教育和社区营养管理基础 第九章 相关法律、法规 专业技能