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第七章 膳食营养指导与疾病预防
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每人每El食盐的摄人量以不超过( )g为宜。
A 3 B 4 C 5 D 6
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中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是（ ）。
A 100g和50g B 150g和50g C 50g和100g D 50g和150g
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出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（ ）。
A 维生素A B 维生素D C 维生素B1 D 维生素B2
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人体不能合成维生素C，必需每日经食物摄取，因为人体内（ ）。
A 糖醛酸途径活性太低 B 缺乏UDPG脱氢酶 C 缺乏占洛糖酸内酯氧化酶 D 缺乏古洛唐酸脱氢酶
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评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是（ ）。
A 血清白蛋白 B 血清铁蛋白 C 血红蛋白 D 血浆视黄醇结合蛋白
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维生素A缺乏可引起（ ）。
A 角膜周围血管增生 B 脂溢性皮炎 C 干眼病 D 青光眼
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关于纠正蛋白质－能量营养不良治疗原则，不正确的是（ ）。
A 水肿型应多补充能量 B 蛋白质和能量补充应逐步增加 C 蛋白质和能量同时补充 D 尽量保证母乳喂养
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维生素A缺乏最常见的人群是（ ）。
A 儿童 B 老年 C 孕妇 D 乳母
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维生素A缺乏时，可能出现的症状包括（ ）。
A 脂溢性皮炎 B 皮下出血点 C 银屑病 D 毛囊上皮过度角化
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维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（ ）。
A 北方 B 南方 C 西部 D 东北地区
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热门试卷
膳食调查和评价 人体营养状况测定和评价 膳食指导和评估 食品营养评价 社区营养管理和营养干预 基础知识【新版】 第一章 公共营养师职业道德 第二章 医学基础 第三章 营养学基础 第四章 人群营养基础 第五章 食物营养与食品加工基础 第六章 食品卫生基础 第八章 营养教育和社区营养管理基础 第九章 相关法律、法规 专业技能