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第七章 膳食营养指导与疾病预防
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患有“骨质疏松症”的患者需要补充（ ）。
A 钙 B 维生素C C 维生素A D 维生素D E 维生素K
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食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（ ）。
A 类黄酮 B 多酚类 C 皂苷类 D 有机硫化合物 E 植物凝血素
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以下为《中国居民膳食指南》的内容有（ ）。
A 食物多样、谷类为主 B 如饮酒要限量 C 油脂要适量 D 吃清洁卫生、不变质食物 E 早餐要吃饱
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《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系（ ）。
A 前者是后者的量化表述 B 前者是后者的形象化表达 C 前者是后者的基础 D 前者是后者在日常生活中贯彻的工具 E 二者都是宣传平衡膳食的手段，彼此间没什么直接关系
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《中国居民膳食指南》中还包括了下列哪些特殊人群（ ）。
A 青少年 B 运动员 C 糖尿病患者 D 幼儿和学龄前儿童 E 高温作业人群
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下面哪项是中国居民膳食指南对幼儿膳食的特殊建议（ ）。
A 每日饮奶 B 保证吃好早餐 C 少吃零食 D 养成不挑食，不偏食的良好饮食习惯 E 重视户外活动
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地中海膳食结构的特点包括（ ）。
A 富含植物性食物，食物新鲜程度高 B 每天食用适量的奶酪和酸奶 C 橄榄油占食用油的比例高 D 吃大量的红肉 E 饮用葡萄酒
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下列属于我国居民传统的膳食结构特点的是（ ）。
A 高碳水化合物 B 高膳食纤维 C 低动物脂肪 D 低盐 E 奶摄人量较高
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2002年中国居民营养与健康现状调查结果表明微量营养素缺乏仍是城乡普遍存在的问题，其中（ ）缺乏最为突出。
A 钙 B 铁 C 维生素E D 维生素A E 锌
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我国第一个膳食指南的内容包括（ ）。
A 食物要多样 B 食盐要限量 C 粗细要搭配 D 甜食要少吃 E 多吃蔬菜和水果
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热门试卷
膳食调查和评价 人体营养状况测定和评价 膳食指导和评估 食品营养评价 社区营养管理和营养干预 基础知识【新版】 第一章 公共营养师职业道德 第二章 医学基础 第三章 营养学基础 第四章 人群营养基础 第五章 食物营养与食品加工基础 第六章 食品卫生基础 第八章 营养教育和社区营养管理基础 第九章 相关法律、法规 专业技能