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第三章 营养学基础
判断
基础代谢率与体重成正比。( )
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判断
与婴幼儿相比,成年人的基础代谢比较活跃。( )
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判断
酪氨酸和胱氨酸属于条件必需氨基酸。( )
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判断
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。( )
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判断
将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相
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判断
蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。( )
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分析
问答题 简述钾的生理功能。
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分析
问答题 简述钠的生理功能。
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分析
问答题 简述铁的生理功能。
详情
分析
问答题 简述碘的生理功能。
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基础知识【新版】
第一章 公共营养师职业道德
第二章 医学基础
第四章 人群营养基础
第五章 食物营养与食品加工基础
第六章 食品卫生基础
第七章 膳食营养指导与疾病预防
第八章 营养教育和社区营养管理基础
第九章 相关法律、法规
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