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有关氨基酸评分的正确描述包括( )。
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有关氨基酸评分的正确描述包括( )。

A 氨基酸评分又称为蛋白质化学评分
B 比值最高的为第一限制氨基酸
C 比值最低的为第一限制氨基酸
D 第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分
E 可用于混合食物蛋白质评价

正确答案
ACDE
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