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第八章 饭店品牌管理
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某饭店集团希望自身品牌能满足不同市场的需求，最大限度地占领市场，实现对顾客的交叉覆盖，降低经营风险。该饭店集团应选择（ ）策略。
A 传统品牌 B 主副品牌 C 复合品牌 D 多品牌
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单选
饭店服务必须注重标准化与个性化的有机统一，既要对顾客共性需求的基本服务制定严格细致的规定，又要对顾客个性与即时性的特殊需求给员工提供灵活服务的空间。这体现了饭店
A 前瞻陛 B 合理性 C 适度性 D 经济性
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单选
某饭店要求员工对顾客需要反应敏锐，能设身处地为顾客着想，并且做到时刻关注，竭尽全力，无微不至，这是饭店服务品质评价标准中（ ）因素的基本要求。
A 移情性 B 可靠性 C 有形性 D 保证性
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单选
某饭店以国内第一家女性视觉饭店为卖点进行宣传定位，这种定位战略被称为（ ）。
A 比附定位 B 对比定位 C 攀附定位 D 首席定位
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提高饭店的服务品质，就必须注重员工的塑造、组织和激励，以提高员工的素质，并使其达到最佳的组合和积极性的最大发挥，从而保证服务品质的稳定提高，这是饭店服务品质特点
A 品质构成的综合性 B 品质呈现的即时性 C 品质评价的主观性 D 品质形成的依赖性
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名牌饭店不仅可以获得更多顾客的青睐、公众的认可与较好的效益，还可以通过特许经营、品牌延伸等方式实现品牌资产效益。这是品牌给饭店带来的（ ）效应。
A 溢价 B 光环 C 凝聚 D 资本
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单选
饭店品牌分为领导品牌、挑战品牌、跟随品牌和补缺品牌，这是以饭店品牌的（ ）来划分的。
A 等级设置 B 发展阶段 C 市场地位 D 影响范围
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单选
饭店要提高服务品质，必须研究顾客的需求，掌握顾客的心理，并注意提供差异化的服务。这是因为饭店服务品质具有（ ）特点。
A 构成的综合性 B 呈现的即时性 C 评价的主观性 D 形成的依赖性
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单选
某饭店不仅要求前台服务人员具有优良的服务意识和服务技能，而且要求后台部门的支持工作必须准确无误。根据美国著名营销学家贝里等人提出的服务品质评价标准，这是饭店服务
A 有形性 B 可靠性 C 响应性 D 保证性
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单选
饭店为了构建品牌优势，应努力满足顾客的需求，用恰当方式持续地与顾客交流，促进顾客的理解、认可与信任，并不断维持其对该品牌的好感。这一管理过程被称为（ ）。
A 品牌延伸 B 品牌定位 C 品牌联想 D 品牌传播
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热门试卷
第一章 新时代的旅游供求与变化 第二章 全域旅游背景下的旅游供求矛盾与调节 第三章 文旅融合趋势下的旅游产业体系建设 第四章 朝向高质量发展的旅游产业结构与转型 第五章 开放经济下的旅游综合效应 第六章 面向可持续发展的旅游开发模式 第七章 饭店竞争力管理 第九章 饭店营销管理 第十章 饭店业务管理 第十一章 饭店人力资源管理 第十二章 饭店财务管理 第十三章 饭店新业态管理 第十四章 旅行服务业的产生 第十五章 旅行服务业的新业态 第十六章 旅行服务业营销管理