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《公共卫生执业医师》历年真题精选2
单选
甲、乙两种液态化合物的LC。值均为45mg/L，但甲化合物经呼吸道吸入的危害性更高，其原因主要为甲化合物比乙化合物的（ ）。
A 脂溶性小 B 水溶性大 C pKa小 D 挥发度大 E 沸点高
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单选
引起葡萄球菌肠毒素中毒最常见的毒素血清型是（ ）。
A A,D型 B A,B型 C B,C1型 D B,C2型 E E,F型
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单选
体内维生素E主要贮存在（ ）。
A 肝脏 B 肾脏 C 骨骼 D 肌肉 E 脂肪
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单选
当前，我国引起细菌性食物中毒的首位食品是（ ）。
A 豆类及其制品 B 肉类及其制品 C 蛋类及其制品 D 奶类及其制品 E 谷类及其制品
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单选
在营养学中，矿物质是指（ ）。
A 金属元素+宏量元素 B 宏量元素+微量元素 C 微量元素+金属元素 D 宏量元素 E 金属元素
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单选
在营养监测时，属于人群营养指标的有（ ）。
A 收入弹性 B 居民平均预期寿命 C 慢性疾病的年度变化 D 人均动物性食品增长率或销售额 E 婴儿母乳喂养率
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单选
关于必需脂肪酸与非必需脂肪酸的正确叙述是（ ）。
A 前者是人体所必需的，而后者不是 B 前者可以在人体合成，而后者不能 C 前者不能在人体合成，而后者可以 D 前者不必由食物提供，而后者必须 E 前者作用大，后者作用小
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单选
低温环境下生活或作业人群能量需要增加的原因不包括（ ）。
A 负重增加 B 寒战耗能增加 C 食物特殊动力作用增加 D 维持体温，基础代谢增加 E 蛋氨酸需要量降低
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单选
不合理的食品强化方式是（ ）。
A 食盐加碘 B 奶粉中添加亚铁盐 C 牛奶中添加维生素D D 饮料中添加赖氨酸 E 果汁饮料中添加维生素C
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单选
食物中毒与流行性传染病最本质的区别是（ ）。
A 潜伏期短 B 很多人同时发病 C 以急性胃肠道症状为主 D 病人曾进食同一批某种食物 E 不存在人与人之间的传染
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