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维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是（ ）。

A 维生素A—视黄醇 B 维生素E—生育酚 C 维生素D—生物素 D 维生素C—抗坏血酸

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社区常见的营养问题不包括下列哪项（ ）。

A 缺铁性贫血 B 营养不良 C 肥胖 D 意外伤害

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促进非血红素铁吸收的因素为（ ）。

A 茶叶 B 磷酸 C 多糖 D 肉因子

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已知11—14岁男童的RNI为2400kcal／日，那么1名12岁男童的标准人系数为（ ）。

A 0．5 B 1 C 0．8 D 1．6

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癞皮症是由于缺乏（ ）。

A 维生素PP B 维生素B1 C 维生素B2 D 维生素A

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人体常量元素包括下列哪一组（ ）。

A 铁、锌、碘、硒 B 钙、镁、钾、钠 C 铁、锌、钾、钠 D 钙、镁、碘、硒

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婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（ ）。

A 人乳喂养大于牛乳喂养 B 人乳喂养小于牛乳喂养 C 二者一致 D 二者相近

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一人早餐进食鲜奶200g，晚餐进食牛奶粉25g，食物成分表如下，则此人一日乳类食物的摄入量为（ ）。

A 225g B 275g C 325g D 375g

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大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。

A 最低 B 中等 C 最高 D 适中

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青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（ ）。

A 平衡膳食，多运动 B 防止肥胖 C 适当节食 D 不宜控制高能量食品

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