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第二章 医学基础
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在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。
A 口腔 B 胃 C 胰腺 D 小肠
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下列有关唾液作用的描述，错误的是（ ）。
A 唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉 B 唾液可杀灭进人口腔内的微生物 C 唾液可清洁和保护口腔 D 唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解
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咦液中所含的有机物主要有（ ）。
A 胆汁酸 B 胰淀粉酶 C 胰脂肪酶 D 糜蛋白酶原 E 胰蛋白酶原
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胆汁的作用有（ ）。
A 激活胰蛋白酶 B 胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可作为乳化剂使脂肪乳化 C 胆盐与脂肪的分解产物结合，促进脂肪的吸收 D 帮助脂溶性维生素的吸收 E 以上都不是
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与孕前相比，健康孕妇的机体代谢改变有（ ）。
A 蛋白质代谢呈负平衡 B 胰岛素分泌增加 C 蛋白质代谢呈正氮平衡 D 钙、铁、叶酸在肠道的吸收量增加 E 胰岛素减少
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乳母最主要的生理特征包括（ ）。
A 补偿妊娠时所消耗的营养素储备 B 补偿分娩时所消耗的营养素储备 C 促进各器官系统的功能恢复 D 哺育婴儿 E 分泌乳汁
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人体基本组织有（ ）。
A 上皮组织 B 肌肉组织 C 结缔组织 D 神经组织 E 血液组织
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按部位，骨可分为（ ）。
A 髋骨 B 颅骨 C 躯干骨 D 胸骨 E 四肢骨
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胃可分为（ ）。
A 贲门部 B 胃体 C 胃底 D 幽门部 E 胃大弯
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胆囊的功能包括（ ）。
A 分泌胆汁 B 储存胆汁 C 浓缩胆汁 D 解毒功能 E 免疫功能
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膳食调查和评价 人体营养状况测定和评价 营养咨询和教育 膳食指导和评估 食品营养评价 社区营养管理和营养干预 基础知识【新版】 第一章 公共营养师职业道德 第三章 营养学基础 第四章 人群营养基础 第五章 食物营养与食品加工基础 第六章 食品卫生基础 第七章 膳食营养指导与疾病预防 第八章 营养教育和社区营养管理基础 第九章 相关法律、法规