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膳食调查和评价
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下列关于膳食史法说法不正确的是（）。
A 膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高 B 可以进行具有代表性膳食模式的调查 C 不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式 D 可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低
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已知鸡蛋的食部为88%，含蛋白质13.3%，如需要8g蛋白质，财需要（）g鸡蛋。
A 60.2 B 68.4 C 55.4 D 65.4
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对某学生的膳食调查表明，全天总蛋白质的摄入量为80g，其中来源于粮谷类的为42g，动物性食物为30g，豆类食物为6g，其他食物来源为2g，该学生膳食中优质蛋白质
A 47.5% B 52.5% C 45.0% D 60.0%
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下列关于24h回顾法说法正确的是（）。
A 婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物 B 3天24h回顾法不必包括休息日 C 24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均 D 24h回顾法不存在人日数计算的问题
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膳食调查分析报告的格式不包括（）。
A 题目 B 前言 C 数据库 D 结语
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一个人日为一个人一日用（）。
A 早餐 B 中餐 C 晚餐 D 三餐
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记账法的优点为（）。
A 操作比较简单 B 所需人力多 C 费用高 D 不可分析个体膳食摄入情况
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不是数据库的特点的是（）。
A 实现数据共享 B 减少数据的冗余度 C 数据间相互关联 D 数据实现集中控制
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不属于数据一致性和可维护性的范畴的是（）。
A 安全性控制 B 集中控制 C 并发控制 D 故障的发现和恢复
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不属于数据库基本结构的是（）。
A 原始数据 B 概念数据层 C 数据共享 D 逻辑数据层
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热门试卷
人体营养状况测定和评价 膳食指导和评估 食品营养评价 社区营养管理和营养干预 基础知识【新版】 第一章 公共营养师职业道德 第二章 医学基础 第三章 营养学基础 第四章 人群营养基础 第五章 食物营养与食品加工基础 第六章 食品卫生基础 第七章 膳食营养指导与疾病预防 第八章 营养教育和社区营养管理基础 第九章 相关法律、法规 专业技能