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为常客提供消费奖励积分服务或折扣优惠，以提高餐厅上座率，这体现了餐饮收益管理策略中的（ ）策略。

A 时间管理 B 容量分配 C 价格管理 D 餐位管理

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芬兰某连锁饭店提供“无人服务”的平价住宿，客人自己上网选饭店、订房、付款，然后得到一组密码，客人用这组密码进入房间，既不用办理人住，也不用办理离店，该饭店的服务

A 构成的综合性 B 呈现的即时性 C 评价的主观性 D 形成的依赖性

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2019年，某饭店的营业收入总额为10000万元，人工成本总额2000万元。该饭店当年的人工成本占比是（ ）。

A 10％ B 20％ C 25％ D 50％

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饭店人力资源管理应立足于充分调动员工的积极性，这是由人力资源的（ ）特点决定的。

A 时效性 B 再生性 C 能动性 D 社会性

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某饭店新增了网络舆情监测员岗位，其任职资格应通过（ ）确定。

A 工作分析 B 岗位评价 C 岗位定级 D 编制定员

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某饭店要招聘厨师、财会人员，如果对应聘者进行测试，应该主要用（ ）进行甄选。

A 心理测试 B 情景模拟测试 C 无领导小组讨论 D 操作能力测试

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绩效考核比较复杂，薪酬水平波动较大，员工缺乏安全感，这是（ ）薪酬结构模式的不足。

A 高稳定 B 高弹性 C 折中 D 混合

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根据科学合理的定员原则，饭店锅炉房的定员宜采用（ ）方法。

A 按效率定员 B 按职责定员 C 按岗位定员 D 按设备定员

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与其他薪酬形式相比，（ ）具有很强的灵活性、更强的激励性、公平的调节性、个体的差异性等特点。

A 工资 B 津贴 C 奖金 D 福利

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作为行为主导型主观考评方法之一，（ ）能发现员工的优点、不足和差距。

A 简单排列法 B 选择排列法 C 成对比较法 D 强制分布法

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