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婴幼儿营养常识
多选
有利于培养幼儿良好饮食习惯的是（）。
A 按时定位进餐，餐前有准备 B 参与餐前准备工作 C 饮食定量，控制零食 D 注意饮食卫生和进餐礼仪 E 只要饿了就吃
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多选
人体不能自行合成的维生素是（）。
A 维生素A B 维生素B C 维生素C D 维生素D E 叶酸
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多选
维生素的生理功能有（）。
A 维生素A明目 B 维生素C有抗病毒、防坏血病、防癌、防风湿功能 C 维生素D促进钙的吸收 D 叶酸有生血、促进脑神经细胞发育、提高免疫力的功能 E 维生素K的凝血功能
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多选
“七大营养素”为婴幼儿生长发育所必需，能够提供能量的是（）。
A 脂肪 B 碳水化合物 C 膳食纤维 D 蛋白质 E 矿物质
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多选
为了促使血红蛋白合成，需要在饮食中多食用的含铁量高的食品有（）。
A 肥肉 B 瘦肉 C 动物内脏 D 绿色菜叶 E 蛋清
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多选
下列食物中，蛋白质含量丰富的是（）。
A 西红柿 B 瘦肉 C 牛奶 D 鸡肉 E 豆腐
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多选
婴幼儿常见的营养问题是（）。
A 营养素缺乏 B 营养素过量 C 营养素不平衡 D 营养素再生 E 偏食问题
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多选
属于母乳喂养护理的是（）。
A 预防婴儿吐奶 B 维护乳母健康 C 指导哺乳技巧 D 母亲感染HIV时不宜给婴儿哺乳 E 母亲患有重症心、肾等疾病时不宜给婴儿哺乳
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判断
脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。（）
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判断
单不饱和脂肪酸主要存在于肉类，多不饱和脂肪酸主要存在于深海鱼里。（）
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