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婴幼儿卫生保健知识
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为婴幼儿制作食物时，为保留营养素，淘米的次数就不要过多，这是由于淘米次数越多，损失的（）也越多。
A 维生素A B 维生素B C 维生素C D 维生素D
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学前教育机构中最重要的一种生活制度是（）。
A 一日生活制度 B 一周生活制度 C 一月生活制度 D 学期生活制度
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学前儿童胃排空的时间为（）。
A 1.5～2.5小时 B 2～3小时 C 3.5～4.5小时 D 3～4小时
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食物储存的处理措施主要有（）。
A 降低食物温度 B 增加食物温度 C 去除食物水分 D 添加防腐剂 E 将食物密闭
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我国学前教育机构中的教学活动内容一般包括（）。
A 健康教育 B 语言教育 C 社会教育 D 科学教育 E 艺术教育
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下列属于厨房卫生要求的是（）。
A 要有合乎卫生要求的工作面积 B 应有排烟、排气、消毒等设备 C 应有提供清洁水源和排除污水的设施 D 洗食具池、洗菜池要分别设置 E 生熟食品分开存放
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学前教育机构中安排游戏活动时的卫生要求是（）。
A 合理安排游戏时间 B 提供适宜的游戏场地 C 科学投放游戏材料 D 谨防意外事故的发生 E 严格按照游戏的内在规律和特征为婴幼儿安排游戏活动
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婴幼儿进餐环境要求有良好的物理环境要求，具体地说有（）。
A 场所适宜 B 桌椅高低适合婴幼儿身材 C 餐具清洁 D 食物色、香、味俱全 E 食物数量适宜
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学前教育机构制定合理生活制度的意义有（）。
A 能促进婴幼儿的正常生长发育 B 有利于婴幼儿养成良好的生活习惯 C 保证保教任务的完成 D 有利于保障婴幼儿充足的睡眠 E 能使幼儿适应学前教育机构的生活
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储存食物的注意事项有（）。
A 食物冷冻前应尽量保持清洁和新鲜 B 食物在盐腌前要新鲜 C 蔬菜和水果不宜储藏 D 腌制和糖渍时，盐和糖浓度要达标 E 粮食类食物宜储存在低温通风的地方
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