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婴幼儿卫生保健知识
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学前教育机构应该特别关注婴幼儿的盥洗卫生，保育员的职责有（）。
A 要告诉婴幼儿盥洗的原因或作用 B 要教给婴幼儿正确的盥洗方法 C 要保证婴幼儿盥洗用具的清洁卫生 D 要教给婴幼儿正确的盥洗程序 E 要激发婴幼儿盥洗的愿望
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保育员要教会婴幼儿正确的排便方法，可以从以下几个方面入手（）。
A 鼓励婴幼儿用语言表达排大、小便的要求 B 教会婴幼儿坐便盆或蹲坑 C 教会婴幼儿自己料理大、小便 D 逐步教会婴幼儿穿脱裤子 E 养成便后洗手的习惯
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合理的进餐过程要求一般包括（）。
A 进餐时要将饭菜吃干净 B 教育婴幼儿进餐时要喝汤 C 控制适当的进餐速度 D 教育婴幼儿进餐时不谈笑打闹 E 不强迫幼儿进食
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学前教育机构的生活制度主要包括（）。
A 一日生活制度 B 一周生活制度 C 一月生活制度 D 学期生活制度 E 学年生活制度
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婴幼儿进餐要求有良好的心理环境要求，具体地说有（）。
A 保育员应关心进餐中的婴幼儿 B 提供及时的帮助 C 不批评进餐中的婴幼儿 D 婴幼儿进餐时与其不断对话 E 要不断督促进餐中的婴幼儿
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大脑皮层的活动主要有以下几个规律（）。
A 规律性活动 B 动力定型 C 镶嵌式活动 D 保护性抑制 E 连续式活动
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为保证婴幼儿对食物的消化吸收，在烹调过程中需要做到（）。
A 细 B 碎 C 软 D 烂 E 香
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要保障婴幼儿的膳食卫生，保育员和炊事人员需要达到的要求包括（）。
A 定期体检 B 工作时必须穿工作服、戴工作帽 C 不能用手指蘸食物尝味 D 避免对着食物打喷嚏、咳嗽、说话 E 不能直接用手拿熟食
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学前教育机构制定合理生活制度的原则有（）。
A 要符合婴幼儿的年龄特点 B 要符合教育教学的要求 C 依据地区的特点和季节的变化 D 依据家长工作时间的需要 E 依据婴幼儿的身体特点
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要保证食物中含有最高的营养素，在食品加工过程中应注意（）。
A 要减少营养素的损失，保留最高的营养成分 B 要避免有害物质的产生 C 要去除有毒有害物质 D 要使食物具有良好的感官性状 E 有利于肠胃对食物的消化吸收
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