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食物中含氮量一般占蛋白质的（ ），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。
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食物中含氮量一般占蛋白质的（　　），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。

A 10%
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C 14%
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D
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蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。
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正常人的血浆的pH值是（ ）。
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小肠和胃相连接的部位是（ ）。
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相对于谷类而言，豆类中的（ ）含量较高。
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