分析

案例题 39岁成年男性，身高175cm，体重80kg，从事轻体力劳动。诊断为II型糖尿病和单纯性高甘油三酯血症。
(1)计算该患者BML，并评价其营养状况(5分)。
(2)计算该患者每天需要多少能量(5分)。
(3)计算该患者每天需要碳水化合物、蛋白质和脂肪的数量
(4)作为一个营养师，如何指导该病人选择食物

正确答案

(1)BMI=80／1．752=26，属于轻度肥胖。
(2)所需能量为25×(175-105)=1750kcal。
(3)碳水化合物量262．5g，蛋白质量87．5g，脂肪量39g。
(4)以复合碳水化合物为主，减少甜食糖果，增加含纤维素多的蔬菜水果；多用血糖生成指数低的食物。
糖尿病人不宜吃或少吃含血糖生成指数高的食物。水果可以限量吃，但要相应减少主食，病情控制不好最好不吃高糖分水果。
糖尿病建议多选用的食物：大豆及其制品、粗杂粮、含水分多的蔬菜、瓜果。

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