(1)该教学片段中的探究要素有：生动的联系生活的探究问题情景，富有驱动性的探究任务，能够拆解、能够展开的探究活动过程，学生可以通过探究得到一定的结论。有过程、方法和情感态度价值观方面的收获。
(2)①苹果颜色变化的问题情景具有生活性，是很好的驱动性问题，但这一驱动性问题没有与后面的探究任务紧密衔接，使该问题的功能和价值打了折扣。此外，苹果汁的变色不完全是Fe2+被氧化的问题，还有酶等其他因素的作用．教师应注意其中的科学性问题。
②设计了能够展开的探究活动过程很好，但没有具体设计。这一过程中教师的角色是什么，学生的角色是
什么．具体活动点是什么，活动形式和活动的具体组织方式是什么等问题都不够明确。
③学生可以探究得到一定的结论，但学生在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观方面的具体落实点是什么．进行这个探究活动与前后学习有何内在关系等问题也是进行具体探究设计时必须考虑的。
(3)教师在规划、设计和实施科学探究活动时应注意以下几方面的问题：
①探究活动的目标要与学生化学学习的进程相一致。在学习化学的起始阶段，化学的基本观念尚未形成，动手能力较差，此时的科学探究活动应主要以培养科学探究意识、激发学生化学学习兴趣为主：化学课程学习后期的科学探究活动应承担较多的教学功能，应被赋予较多的目标要求和较高的价值追求。
②完整的科学探究活动要经常进行，但不宜过于频繁。完整的科学探究活动可以承载较多的教学价值，要经常安排和进行，但由于教学时间和学校条件等因素的限制，不能过于频繁，否则会造成教学课时过分紧张，难以完成总体的教学任务。
③在日常教学中穿插“碎片式”的探究活动。“碎片式”的探究活动可以多角度、立体化地开展，让学生在日常的学习中，随时能参与科学探究活动，随时能体验到探究的方法和过程。
