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真题精选八
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饭店服务的特性主要有( )。
A 功能性 B 稳定性 C 经济性 D 安全性 E 舒适性
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多选
零缺陷管理工作程序的步骤包括( )。
A 拟定零缺陷管理方针 B 制定零缺陷管理计划 C 进行零缺陷管理活动分工 D 开展零缺陷小组活动 E 管理效果考核及实施奖惩
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多选
服务提供规范是饭店实现服务质量规范的具体措施。其必须达到的基本要求包括( )。
A 清楚地规定提供服务的过程 B 清晰地规定服务质量体系的构成 C 清楚地规定每一项服务各个工作阶段(活动)的提供特性 D 规定每一项服务提供特性的验收标准 E 明确资源的要求和配置
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多选
饭店服务品质管理的基本内容包括( )。
A 开展品质管理教育 B 确定品质管理目标 C 评价品质管理效果 D 组织品质管理活动 E 分析顾客品质要求
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多选
在团体服务场景中,饭店服务应注重( )。
A 针对性 B 公平性 C 系统性 D 情感性 E 艺术性
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多选
在服务质量差距模型中,管理人员对顾客期望的认识与服务质量规范之间的差距产生的原因在于( )。
A 饭店没有明确的质量目标 B 服务质量管理的计划性差 C 计划实施与管理不力,使计划流于形式 D 饭店设计服务产品时没有进行充分的市场调研和需求分析 E 进行市场调研和需求分析时得到的信息不准确
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多选
分析顾客的体验世界,应( )。
A 分享体验世界 B 确定准确的目标顾客 C 全面实施主题,总结中心信息的内容和形式 D 从顾客和企业的所有接触点上追踪全部体验,从产品的知名度到产品的购买、使用,直至弃置 E 了解所有竞争对手,看竞争对手是否能影响顾客体验
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多选
下列各项属于饭店服务品质的构成因素有( )。
A 员工素质 B 环境品质 C 设施品质 D 产品品质 E 体系品质
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多选
零缺陷管理法以“零缺陷”为管理目标,其最优的结果有( )。
A 零缺陷 B 低缺陷 C 免事后处理 D 低处理费用 E 零管理费用
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多选
顾客体验管理框架的步骤中,为实施步骤的有( )。
A 分析顾客的体验世界 B 设计品牌体验 C 建立顾客体验平台 D 建立与顾客的接触 E 致力于不断创新
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