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公共营养师《理论知识二级》模拟试题(一)
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针对孕产妇健康教育宜采用哪些形式？
A 上门宣传 B 组织讲座 C 大型义诊 D 发放资料
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一个营养师在进行健康讲座时，发现听众开始纷纷离场，分析原因可能是
A 时间太长 B 缺乏趣味性 C 过于专业 D 语言障碍
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下列疾病或表现是由于机体缺乏维生素A引起的有（ ）。
A 干眼病 B 败血症 C 蟾皮症 D 夜盲症 E 角膜软化
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锌缺乏的儿童常出现（ ）。
A 肥胖 B 味觉下降，厌食甚至异食癖 C 易患感染性疾病 D 生长迟缓
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尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价（ ）。
A 维生素C B 维生素B1 C 维生素E D 维生素B2 E 尼克酸
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维生素A缺乏的主要体征包括（ ）。
A l眼干燥 B 牙龈出血和皮肤出血 C 暗适应能力下降 D 角膜软化，严重者导致失明 E 皮肤毛囊角化过度
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维生素C缺乏时可能出现的体征表现有（ ）。
A 面色苍白，伴有贫血 B 皮肤出血 C 牙龈出血 D 四肢神经炎 E 关节腔内出血
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按不同检测目的，粪便的保存可使用（ ）。
A 固定保存 B 冷藏保存 C 运送培养基保存 D 冷冻保存 E 常温保存
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水肿型营养不良的临床表现有（ ）。
A 腹泻 B 情绪低落 C 常见腹部、腿部，也可能全身水肿 D 心率缓慢，心音低钝，呼吸浅表 E 头发细软、稀少，变色、变脆、易脱落
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常用的尿液防腐剂有（ ）。
A 福尔马林 B 氯仿 C 甲苯 D 浓盐酸 E 麝香草酚
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