单选

某男性患者，从事铅作业工作4年余，因头昏脑胀、失眠、多梦，近事记忆减退，注意力不集中，工作效率低下，烦躁易怒，疲乏无力等症状就诊，无其他铅中毒临床表现，化验结果：尿铅0.41μmol/L，诊断性驱铅试验尿铅3.95μmol/L。下列膳食指导中有利于该患者的是（　　）。

A 患者在驱铅过程中，嘱大量饮水

B 动物蛋白质应低于总蛋白的50％

C 摄入较多的脂肪类食物

D 摄入足够的蛋白质，尤其是多摄入蛋氨酸和胱氨酸食物

E 少吃或不吃海味、动物肝、肾和整粒的谷类等食物

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相关试题

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下列生物活性最高的是（）。

A β-生育酚 B γ-生育酚 C δ-生育三烯酚 D α-生育酚 E α-生育三烯酚

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基础代谢相对较高的正常成人人群特点是（）。

A 体型矮胖 B 体型瘦高 C 老年 D 女性 E 居住在南方

某男，20岁。饮用牛奶后，常发生胀气、腹痛、腹泻，经检查排除了微生物引起的可能性，其最大可能是由于体内缺乏（）。

A 蛋白质分解酶 B 脂肪酶 C 乳糖酶 D 唬拍酸脱氢酶 E 三磷酸腺昔酶

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对强化食品的要求不包括（）。

A 强化食品的配方应合理 B 明确解决什么营养问题 C 具有食品安全保证 D 在感官、口感、包装标志上符合商品要求 E 具有特定的保健功能

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下列防止食品腐败变质的措施中被称为“冷加工”的是（）。

A 化学保藏 B 低温保藏 C 辐照保藏 D 干燥保藏 E 高温保藏

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某男，65岁，身高175cm，体重64kg，其体重为（）。

A 正常 B 过重 C 肥胖 D 消瘦 E 严重消瘦

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成人维生素B1，B2的需要量（mg），常以所需每1000kcal能量表示，均约为（）。

A 500 B 50 C 5 D 0.5 E 0.05

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单选

冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关

A B（a）P B 食品防腐剂 C 二甲基亚硝胺 D 黄曲霉毒素 E BHA

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热门试卷

A 患者在驱铅过程中，嘱大量饮水 B 动物蛋白质应低于总蛋白的50％ C 摄入较多的脂肪类食物 D 摄入足够的蛋白质，尤其是多摄入蛋氨酸和胱氨酸食物 E 少吃或不吃海味、动物肝、肾和整粒的谷类等食物

相关试题

A 患者在驱铅过程中，嘱大量饮水

B 动物蛋白质应低于总蛋白的50％

C 摄入较多的脂肪类食物

D 摄入足够的蛋白质，尤其是多摄入蛋氨酸和胱氨酸食物

E 少吃或不吃海味、动物肝、肾和整粒的谷类等食物