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下列最符合蛋白质互补原则的为( )。
A 大豆和谷类 B 大米和小米 C 黄豆和绿豆 D 牛肉和猪肉
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为()mg。
A 10和15 B 15和20 C 20和25 D 25和30
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孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖是为了( )。
A 促进机体利用蛋白质 B 防止酮体对胎儿早期脑发育的影响 C 促进微量营养素吸收 D 防止胎儿低血糖症
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为了保持健康,60岁以上老年人每天的总脂肪摄人总量应不超过( )g。
A 30 B 35 C 40 D 50
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大豆中含有的亚油酸可以在体内合成( )。
A DHA B 卵磷脂 C 花生四烯酸 D EPA
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以下哪种元素是微量元素( )。
A 铁 B 钙 C 磷 D 硫
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维生素E的主要食物来源是( )。
A 植物油 B 肉类 C 鱼类 D 水果
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母乳中的营养成分能够满足( )月内婴儿的需要。
A 1~3 B 2~4 C 3~5 D 4~6
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食品腐败变质的最主要因素是( )。
A 遗传因素 B 食品因素 C 环境因素 D 微生物因素
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单选
靠家庭中食前加热(如100℃,60 min)食物,不能预防的食物中毒是( )。
A 沙门氏菌食物中毒 B 副溶血性弧菌食物中毒 C 四季豆食物中毒 D 葡萄球菌肠毒素食物中毒
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