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下列可评价维生素B2营养状况的指标是( )。
A 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数 B 全血谷胱甘肽氧化酶活性系数 C 红细胞转酮醇酶活力 D 红细胞转氨酶活力 E TPP效应
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某孕妇,25岁,生产一脊柱裂畸形儿,可能与哪种营养素缺乏有关?( )
A 维生素A B 叶酸 C 烟酸 D 维生素B1 E 维生素B2
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评定维生素D营养状况较好的鉴定指标是( )。
A 血清钙 B 血清磷 C 血清钙磷乘积 D 血清碱性磷酸酶 E 血浆25一(OH)—D3
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巴氏消毒法能杀死的微生物是( )。
A 条件致病菌 B 所有微生物 C 所有致病性微生物 D 芽胞 E 繁殖型微生物
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下列罐头可食用的是( )。
A 超过保存期 B 漏听 C 生物性胖听 D 物理性胖听 E 罐头内容物外观正常,酸度增加
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体内不能合成,必须由食物提供的多不饱和脂肪酸是( )。
A 油酸 B 软脂酸 C 亚油酸 D 花生四烯酸 E 棕桐油酸
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我国成人维生素C的RNI值为( )。
A 60mg B 70mg C 80mg D 90mg E 100mg
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含维生素A原相对较高的是( )。
A 菠菜 B 卷心菜 C 豌豆 D 土豆 E 苹果
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衡量机体维生素B营养状况,最常用的实验室检查方法是( )。
A 红细胞内转酮醇酶活性测定 B 白细胞内维生素B:含量 C 尿负荷试验 D 暗适应测定 E 红细胞NAD含量
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大豆中具有雌激素样作用的物质是( )。
A 植酸 B 皂类 C 大豆异黄酮 D 植物红细胞凝集素 E 寡昔
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