要保障婴幼儿的膳食卫生，保育员和炊事人员需要达到的要求包括（）。

A 定期体检

B 工作时必须穿工作服、戴工作帽

C 不能用手指蘸食物尝味

D 避免对着食物打喷嚏、咳嗽、说话

E 不能直接用手拿熟食